RUOKAA KORONAN AIKAAN VOL III

Maitotytön hirvitaco-ilta

Tästä tuli oikeasti aika kiva korona-jatkosarja, tai ainakin itselle mielekäs. On kiva katsella taaksepäin ja miettiä mikä onnistui, mikä meni pieleen. Pääsiäinen vie ajatukset vähän kauemmas ehkä arkiruuasta, mutta lopultakin aika simppelisti ollaan menty kulunut viikko.Pahoittelen näitä kännykkäkuvia, ne ovat merkillisen kokoisia.

Tällaiselta näyttää lista siitä mihin viimeksi jäätiin:

LA
Amerikkalainen pannukakku ja pekoni aamiainen
Hapankorppulohi, parsaa ja tomaatteja

SU
Karjalanpiirakoita suoraan leivinuunista + munavoi
Nachovuoka salaatin kera

MA
lounas
Paistettu riisi (ohje)
illallinen
Mäkkäriii! Piti mennä jo ihan eka koronapostauksen pe-iltana, muttei sitten mentykään. IsoHoo ei halunnu mitään, koska Mäkkäri. Aina joku tinttailee.

TI
lounas
Äitille ja isälle Lohisalaatti hapankorppulohenjämistä ja keitetyistä kananmunista. Lapset söi ilolla mumman perjantaista hirvikäristystä.
illallinen
Maitotytön kokkausvuoro: Hirvenjauhelihatacot

KE
lounas
Avokadopasta, versio: Maitotytön tacoista jäi itsetehtyä guacamolea, silputtua sipulia ja tomaattia, limen lohkoa, korianteria. Kaikki sekasin (no lohkoista mehu vaan), ja sekoitettiin vastakeitettyyn pastaan.
illallinen

Mantelikalaa

TO
lounas
Maitotytölle nuudelikeitto, me vanhemmat skipattiin tai syötiin jotain banaania, jugurttia tms. Urho söi vissiin aamiaista puolilta päivin...ilmeisesti nukkuma-aamu koulussa. Niitä on usein.
illallinen
Urhon kokkausvuoro: Legendaarinen tonnikala-makaronimössö. Urho ihastunut tähän ruokaan kaverinsa Samuelin kotona niin, että mun on pitänyt soittaa resepti hänen äidiltään.

PE - pitkäperjantai
Lasketaan viikonlopuksi. joten vain yksi ruoka:
Kukkakaalibolognese spaghetti

LA
Lounaaksi lapsille pinaattilättyjä, meille aikuisille pastasalaatti.
Illallinen
Ropa Vieja, riisi ja salaatti.
Jälkiruuaksi mämmiä.

Uunista ulos

Ja kylpyyn

JÄLKIPOHDISKELU

Viime viikolla olin kauhuissani kasvisaterioiden ja kalan puutteesta. Korjausliike, Check! Tuntuu niin hyvältä.

Laitoin oikein sinisellä kaikki kalaruuat eli 3kpl, meillä aikuisilla lisäksi tuo lohisalaatti. Kai se tonnikala makaranimössökin on kalaruokaa, niin kuin periaatteessa?

Hapankorppulohesta, jonka reseptin ennätin jo julkaista sain monelta suunnalta hyvää palautetta. Yksikin porukka oli vedellyt 900 g fileen kolmeen pekkaan siltä istumalta, eli ei voi ihan huono olla!



Myös äidiltäni tuli palautetta, he valmistivat hapankorppulohta kai pitkäperjantaina... että oli aika mautonta, kukaan kolmesta syöjästä ei erikoisemmin ihastunut: "En kyllä tehnyt sillä sun reseptillä (!!!!!!!), kun löysin toisen netistä, joka vaikutti terveellisemmältä, siinä ei ollut esimerkiksi parmesania...". Olen hyvin järkyttynyt, et varmaan laittanut sitten suolaakaan?

Äiti, äiti, lama sabaktani?

Mantelikalaa, en ole tehnyt ehkä ikinä ja se osoittautuikin mainioksi, nopeasksi ja maukkaaksi arkiruokaklassikoksi. Me aikuiset tykättiin, lapset ei. Olen alkanut uhkailla heitä ensi viikolla alkavalla kouluruokailulla. Sitten saatte mantelikalaa, saatana!

Kiroilu ei ole uusi ilmiö.

Lasten ruuanlaittopäivät menivät putkeen taas, he myös syövät omia ruokiaan ilolla. Laitanpa Tonnikala- makaronimössön oheen tähän, tämä on vähän mukailtu siitä Samuelin äidin ohjeesta, siinä oli muistaakseni curryä mausteena ja kermaviiilipurkki kostukkeena.

Urhon tonnikala-makaronimössö

5 dl makaronia
2 prk tonnikalapaloja öljyssä
suolaa
jauhettua paprikaa
sipulijauhetta
1 dl kermaa

pinnalle jotain ruoretta yrttiä ja raastettua

Keitä makaronit kypsiksi ohjeen mukaan. Kuumenna pannulla tonnikalat ja toisen purkin öljy, mausta, lisää kerma. Lisää valutetut makaronit, sekoita, jos liian kuivaa, lisää vettä, kuumenna ja tarjoile.

Lapsilla menee alas myös toiveruuat. Sellainen oli tämä nachovuoka. Valitettavasti niitä toivomuksia (muita kuin Mäkkärii!) on hankala kaivella. Vaikka muuten pelkän nimen, näkemättä maistamatta perusteella usein ruoka luetellaan pahaksi.

Ja toki olen superonnellinen kasvisruuista. Paistettu riisi ja kukkakaali-bolognese ovat tulossa myös blogiin,oli hauskaa, että kukkakaalibolognese ei saanut yhtään moitetta, en mainostanut sen kasvisperäisyyttä. Mutta tavallaan sekin meni vähän pieleen. Lipsahti vähän chiliä ja lapset moittivat jälkipoltetta... mutta hei, hennommalla otteella ens kerralla.

Ihan kaikesta ei ole kuvaa, mutta jämälohisalaatista kumminkin!

Avokadopasta oli täysin hävikistä herkuksi ja onnistunut sarjassaan!

Näin nämä ruokaviikot elää omaa elämäänsä. Tällä viikolla ei ollut näköjään ainuttakaan kanaruokaa. Ja yksi lounas meni vähän kuin pörinäksi. Ensi viikolla alkaakin sitten lapsille noudetut koululounaat. Saas nähdä. 

Sunnuntain karjalanpiirakka projekti leivinuunin lämmityksineen oli hauska mutta pitkällinen prosessi. Karjalanpiirakoita riittikin ihanasti vielä melkein joka arkiaamuksi. Vein maistiaiset myös vanhemmille ja veljen perheelle, rappusille tietenkin.

Olin jo sanomassa, että leivonta jäikin vähän vähemmälle piirakoiden lisäksi, kunnes tajusin, että teinhän minä siemenleipää, sämpylöitä, marjapiirakkaa ja vaniljavadelmaviinereitä.

Jaa että mitenkä voi unohtaa? 

Eilinen lauantai sisälsi myös merkittävän määrän suklaamunia ja muuta karkkendaalia. Maitotyttö löyti niitä naapurien pihamailta. Vaihtoehto trullittelua!

RUOKAA KORONAN AIKAAN VOL II

Tämä  helppo kanatortillavuoka oli mun (ja ainoastaan mun) lemppari meidän perheen ruuista tällä viikolla. Se oli myös hävikistä herkuksi, se nimittäin nielaisi loput avatun tortillapaketin tortilloista, sunnuntain grillikanan jämät ja vielä pakkasesta sain poistoon yhden kotitekoisen salsa verde -kastikkeen. 

Reilu 2 viikko etätöitä ja etäkoulua takana. Olen edelleen kiireinen, vaikka ylimääräiset harrastukset ja kokoukset ovatkin kaikki karsiutuneet pois. Istun päivät tietokoneella ja iltaisin olen aivan puhki. Kotitoimistossa työ - kun vauhtiin pääsee - on nimittäin tosi intensiivistä. Opin tällä viikolla uuden käsitteen, työn huokoistaminen, mikä tarkoittaa sitä, että työhön pitäisi saada luotua  luonnollisia katkoja, työpaikallahan sitä aina  vaihtaa sanasen työkaverin kanssa tai hakee jotakin jostakin. Keskeytykset työflowssa kotona (Äiti, mä en saa auki tätä Arttu-sovellusta, Äiti onko mulla yhtään puhtaita sukkia, Missä koiran remmi on?, Voinko mä syödä nuudeleita (aamiaisen ja lounaan VÄLISSÄ)?, Mun puhelimesta loppuu aika, Koska on ruoka?, Mikä päivä tänään on?Mä tartten askartelutarvikkeita...) on tavallaan vähän kuin samaa, mutta silti ihan eri, enemmänkin verenpainetta nostattava breikki, silloin kun pitäisi keskittyä. 

Pieni etäkoululainen

Tilanne on poikkeuksellinen. IsoHoolle  lankeaa päivittäiset koiran ulkoilutukset, koska hänellä ei etätöitä ole. Olen myös yrittänyt koordinoida lasten etäkoulusta huolehtimisen hänelle, mutta, no sanotaan nyt näin... ei se mene ainakaan niinkuin minä tahtoisin. Viikonloppuisin olen tehnyt piitkät lenkit Meimitherottweilerin kanssa, mutta arkena olen jäänyt kotiin makaamaan ja lihomaan leipomaan työpäivän päätteeksi, ollut paljon koneella vapaa-aikanakin, tehnyt blogia yms. (Ja lukenut yhden kirjan tällä viikolla, sitä en ole tehnyt aikoihin! Jee!) Tähän on ehkä tultava muutos ja ulkoiltava joka päivä. IsoHoon lisäksi myös Maitotyttö on kunnostautunut ulkoilussa. Kadun  3 muun tytön kanssa ulkona on leikitty JOKA päivä 2-5 h: kirkkistä, potkulaudoilla, keppareilla... tämä on ehkä paras juttu kaikista, koska kyllä tänä talvena ulkoleikkeihin on ollut vaikea saada tyttöä. Ehkä kun ei ole ollut talvea, eihän tuo pimeä ja märkä ole häävi. Onneksi pikaluisteluharkoissa ja -kisoissa ulkoillaan paljon.

ja  raitista ulkoilmaa

Äidin pään nollausta

Elämme siis täällä vähän omassa perhekuplassa aivan tyytyväisenä, yksinäistähän ei 4 hengen ja koiran perheessä ole. En ole ahdistunut, enkä masentunut, välillä kylläkin hermostunut.  Käyn tallilla  kolmisen kertaa viikossa tyhjäämässä pään hevosen kanssa. Ei olla ehditty mitään peli-iltoja järjestää, eikä siivota ylimääräisiä, no, ensimmäisenä viikonloppuna varasto sentään. 15v:een koulunkäynti repii hermoja, ei tahdo auttaa keppi ei kannustus. Mutta onneksi 15v. tietää jo kaiken tarvittavan!

Yksi palapeli on tehty Maitotytön ja siskon kanssa. 200 palaa oli ihan riittävästi.

Ruokaa koronan aikaan 
Viikko sitten keräsin joukon perinteisiä arkiruokia blogiin inspiraatioksi ja kerroin mitä viikon aikana meillä oli syöty.  Periaatteessa perhe tarvitsee aamiaisen lisäksi 5 lounasta ja 5 klo 5:n ruokaa. Ruuat ovat muuten paras rytmittäjä päivälle!

Aamiaiseksi meillä on aina leipää ja leikkeleitä, hyvin usein marja/hedelmäsmoothie (ehkä 4x tämän viikon aikana) ja keitettyjä tai paistettuja munia. Maitotyttä syö välillä puuroa.

lauantai 
Lähinautaburgerit takapihalla grillattuna ja itsetehdyt uuniranskalaiset

sunnuntai  
Grillikanat vartaassa ja paahdettu fetasalaatti

maanantai 
lounas makkarakeitto/makaronilaatikko eli edellisviikon jämiä
illallinen Lampaanmaksakastike (lampaanmaksa Rekosta) ja peruunamuusi

tiistai
lounas edelleen jämiä: myös maksakastiketta, mulla kreikkalainen kerrosleipä paahdetun fetasalaatin jämistä
illallinen Maitotytön lihapullat, nugetit ja kihararanskalaiset, kasvistikut

keskiviikko
lounas pinaattilätyt/verilätyt
illallinen kanatortillavuoka (hyödynnettiin edellisviikon ylijääneet tortillat ja sunnuntain kananjämät)

Torstain jauheliha-perunasosevuoka syntyi ylijääneestä perunamuusista. Väikerrokseksi pilkottiin Maitotytön mainiot lihapullat (ylijäämä, koska IsoHoo osti niin ison paketin jauhelihaa...) Mummon muusi, kuten me tätä ruokaa kutsutaan, on Maitotytön suosikki, ostan sitä usein eineksenä kiireisesä harrastuarjessa.

torstai
lounas Jauheliha-perunamuusilaatikko: hyödynnettiin maanantain muusin loppu ja pilkottiin Maitotytön lihapullat jauhelihaksi
illallinen Urhon riisiä ja hunajamarinoitubroilersuikalekastike, tein ruuan kylkeen vielä perunarieskoja, kun sitä helvatan muusia riitti ja riitti!
Illalla leivoin vielä unelmatortun.

perjantai
lounas  jääkaapin syöntiä tyhjäksi: lätyt, tortillavuoka, riisi ja broileri...huokaus, mutta kaikille maistui, IsoHoo paistoi verilättyja, molemmat lapset valitsivat riisin ja kanan, minä tortillavuoan.
illallinen hirvikäristys: tämä ruoka on tulossa Mumman tekemänä viideksi (tuodaan kotiportaille). Kaikkien herkkua!

Nam. Kaikkien herkkua eli hirvikäristystä tulossa tänään. Sori vuodeanaika kuva. Juuri nythän tämä ikuinen syksy on loppunut ja pihalla on talvi...

Todisteena kännykkäkuva tänään lounasaikaan

Analyysi

• Minulla on ongelma. Joka ruuasta jää tähteitä. Joko pohjaksi uusiin ruokiin(no tämä on ihan ok, tällä viikolla esim. muusi, kana, lihapullat) tai sitten pitäisi syödä sitä samaa toisena ja jonkun vielä jopa kolmantena päivänä.Siinäkään ei ongelmaa, mutta perheeni jäsenet ovat tosi huonoja tässä. Toisaalta se on positiivista, että lounaan saa koottua nopeasti edellispäivien ruuista (mutta katso edellinen lause...). Ja miksi sitä ruokaa jää?
• teen yksinkertaisesti liian isoja annoksia
• IsoHoo ostaa liian suuria pakkauksia, kun pyydän 600g, hän tuo kilon
• 15v. tekee ohareita, ei saavu ruokapöytään tai käy katsomassa, että aha, en tykkää, tai syö minimaalisesti
• Ja kauheammaksi käy: Missäs on mun kasvisruuat? Paahdettu fetasalaatti ei paljon broilerin kyljessä lämmitä. Olen syvästi kauhistunut. Ehkä jämäruokailun suuresta määrästä johtuen ei mukaan ole vaan sopinut kasviskeittoja tai- pastoja, jotka molemmat on ylihelppoja vaihtoehtoja kasvisruuan lisäämiseksi. 
• Lisää järkytyksen aihetta: Ei kalanpalaa! Tätä ei kehtaa edes kommentoida. Viikonloppuna on kyllä tulossa, se on varma
• Jos nyt jotain hyvää, niin kylläisinä on kävelty koko viikko ja kanatortillavuoka ja perunasoselaatikko tehtiin molemmat hyödyntämällä pääasiassa  edellisten ruokien ylijäämää, hävikistä herkuksi siis, hienoa!

Ratkaisuja

• Jatkan ruokalistan suunnittelua, jotta saan ujutettua sinne myös kasvis- ja kalaruuat, ensi viikolla on kaavailtuna esimerkiksi paistettu riisi kasviksilla ja joku kasvispasta, ehkä pinaattikeitto tai minestrone. Ja vispipuuroa. Myös pakkasen tyhjennys hengessä. Mantelikala voisi olla helppo kalaruoka ja lohiburgerit maistua jossain kohtaa.
• Teen pienempiä annoksia. Mutta niin olen yrittänyt tälläkin viikolla...
• Lasten ruuanlaittopäivät. Viime viikonloppuna  päätin ja ilmoitin (ei kannata kysellä), että tiistaisin ruuan suunnittelee ja tekee Maitotyttö, torstaisin Urho. Lapset ei tätä yhtään kakistelleet ja Maitotyttö aloitti heti suunnittelun. Kihararanskalaiset, valmisnugetit ja lihapullat oli neidin mättömäinen illallissuunnitelma, teimme sentään lihapullat tytön kanssa itse. Totean vaan, että kyllä oli kauheeta kananugetteja. Ja tottakai niitä oli ostettu heti 2 rasiaa, toinen on syömättä, onneksi eri merkkinen, ehkä siis parempia. Urhon pelkistetty kastike riisille, hunajamarinoidut suikaleet, pieni ruokakerma ja ripaus jauhettua paprikaa maistui myös kaikille. 

Kukkakaali mac´n cheese, resepti alla olevasta linkistä

Jotta ei postausta ilman reseptiä, laitan vielä linkiksi tähän vanhan ruokakassipostauksen, siellä on kiva viikon ruokalista. Monethan on nyt löytäneet tämän hienon palvelun. Me ollaan vielä käyty itse kaupassa.

Pääsiäisen jälkeen Seinäjoen kouluilla alkaa lounasruokapalvelu, eli peruskoululaisen koululounaan saa (ja jos haluaa niin on sitouduttava) hakemaan päivittäin koululta. Otimme tietysti palvelun vastaan, IsoHoo pääsee ruuat hyvin hakemaan ja pitäähän tuo omalta osaltaan yhteiskunnan rattaita pyörimässä. Meille aikuisille on varmasti tuttuun tyyliin noita edellisten iltojen jämiä syötäväksi lounaalla. Hieno järjestely Seinäjoelta. Laissa oikein kai onkin määritelty, että ilmainen kouluruokailu kuuluu peruskouluun. Tiedän, että joissakin pitäjissä se on järjestetty niin, että perheen on ruuan  lapsilleen halutessaan ilmoittauduttava sosiaalihuoltoon tai mikähän hieno nimi sillä nykyään on. Se kyllä varmasti nostaa kynnystä tämän jokaisella kuuluvan etuoikeuden käyttämiseen. Hyvä, ettei Seinäjoella näin.

Vielä mä vinkkaan fanittamani Sauvajyväsen koronaruokakirjoituksia. Hän on ihan käsittämättömästi saanut hävikin minimoitua nollaan. Itselleni se kuulostaa vielä harmaalta haaveelta (kyllä, menen nyt heittämään viime viikon torstaina tekemäni makkarakeiton jämän helvettiin, oon jo syönyt sitä kahdesti tälläkin viikolla, mutta vannon että se monistuu itsekseen sielä rasiassa).

Syömisiin!

VIIKKOMENU 8

Tällä viikolla, antakaa sitrusten piristää! Kannan niitä säkkikaupalla kotiin ja puristan aamulla mehuksi. Sähkökäyttöinen puristin on halpa ja kätevä hankinta siihen. Pari minuuttia ja sulla on toista litraa mehua.

 MAANANTAI: PENNEÄ HYVÄSSÄ SEURASSA

Koska maanantai, tehdään supernopeaa pastaa, johon ainekset saa nostella purkista tai pakkasesta. Jättiscampit tuo vähän luxia menoon. On muuten hyvää!

TIISTAI: LAAP GAI, THAIMAALAINEN KANASALAATTI

Tämä on mun suosikkitaikkuruokiani! Siihen on syynsä.

KESKIVIIKKO: SUPPILOVAHVERORISOTTO

Mä tiedän, että sulla on niitä pakkasessa! Nyt suppilovahverorisoton tekoon, onhan se yksi parhaista!

TORSTAI: HERNEKEITTO

Hernekeittopäivä, on, on! Sulla on nyt muutama vaihtoehto. Laitat herneet eilen likoamaan ja teet vetelän jauhelihahernarin, jonka linkki yllä. Jos sulla on vielä kinkkua pakastimessa, niin keitä "kunnollinen" (tai kaupassa myivät savupotkaa). Jätä liha kokonaan ja tee kasvishernekeitto, lisää juureksia. Tai avaa hernekeitto säilyketölkki, se on nimittäin yksi parhaimman makuisista eineksistä.

PERJANTAI: MAKKARASALAATTI

Saksalais-itävaltaltalaistyylinen makkarasalaatti se vain on sellainen juttu, että sitä on aivan pakko välillä saada. Tässä on kuulkaa emmental paikallaan! Ja etikkainen kastike. Tarjoillaan perinteisesti puiselta lautaselta!

LAUANTAI: VOITTOISA BOLOGNESE

Tämä ruoka on minulle erityisen rakas, se kun  lennätti minut ja IsoHoon Bolognaan ihanalle ruokamatkalla, kun Pohjoismaiden parhaaksi äänestettiin. Kastike sitä paitsi oikeasti on hyvääkin parempi. Jos ei nyt satu olemaan hirven jauhelihaa, kyllä onnistuu naudastakin.

SUNNUNTAI: NYHTÖHIRVIBURGER

Koska on sunnuntai, haudutetaan cokiksessa hirvi nyhtökuntoon, marinoidaan sipulit, leivotaan sämpylät ja tehdään itse ranskalaiset. Tuloksena onkin sitten parhautta.

VIIKON XTRA: BOMBAY ORANGE

Ehkä iloisin jälkiruoka ikinä. Tai aamiainen.

VIIKON LEIVONTA: PISTAASI-ROSMARIINIBISCOTTI

Tämän helpompaa ei voi leivonta olla. Lopputulos on kuitenkin herkullinen ja persoonallinen, näitä ei kaupan hyllylltä nappaa. Ainakaan näin herkullisena. Todellista päiväkahviseuraa.

Hyviä hiihtolomia, aurinkoisia päiviä! Ja maistuvaa ruokaa. Muista, että ruoka ei ole stressin asia.

VIIKKOMENU 7

Teemansa kullakin. Eilen julkaisemani jauhelihakastikepostaus tuntui olevan niin (positiivisia) tunteita herättävä monelle ja keräsi nopeasti ison kasan lukijoita (tälläisestä palautteesta ihminen aivan herkistyy), että päätin ottaa sen jo tämän viikon viikkomenuuseen ja sen myötä päädyin rakentamaan koko menun aika tuoreista postauksista eli viimeisen puolen vuoden ajalta. Vasso guu!

MAANANTAI: RUSKEA JAUHELIHAKASTIKE

Siinä se nyt on se murusoosi, suomalaisten arkirakkaus, lapsuuden toiveruoka ja keittotaidon mittari. Tavoistani poiketen kerroin lapsille jo eilen, että tänään meillä syödään jauhelihakastiketta, perunamuusia ja porkkanaraastetta. Sain kai hiljaisen hyväksynnän. Urho12v tuumasi vain, että siitä onkin pitkä kun meillä on ollut viimeksi porkkanaraastetta!

TIISTAI: KERMAINEN KANANUUDELIKEITTO

Kastike, keitto, laatikko. Nehän ne on 70-90 lukujen kotiruuan peruselementit. Vaihtelua keittorepertuaariin nuudeleista ja inkiväärillä maustusta kermaisesta kanakeitosta.

KESKIVIIKKO: KASVISJAUHIS NAAN

Kasviskeskiviikon kohtaamme nopealla reseptillä, jossa herkullisuus on silti potenssiin kolme. Kaupan pakasteesta kasvisjauhispyörykät, leipähyllystä esipaistetut mini naanit, valmishummus, fetapurkki, pari porkkanaa ja nippu tuoreita yrttejä.

On hyvää. Oikeesti laitoin tämän siksi, että kävisitte äänestämässä mua vegehaasteessa, vaikka ei silläkään niin väliä kun pitäisi kuroa 500 ääntä umpeen. Mutta silti, kiva saada kannustusta!

TORSTAI: SAVULOHIPÄIVÄ

Tämän voit hoitaa kahdella tavalla, ostat valmiin savulohen, mikä sopii minuuttiaikatauluun tai jos sinulla on sähkösavustin saat kohtuu nopeasti lohifileestä herkkua ruokapöytään. Perunat ja uunijuurekset sopivat kylkeen, sopii salaattikin. Näköjään resepti on puolta vuotta vanhempi, mutta kuva ei.

PERJANTAI: LUUTTOMAT  KANANSIIVET

Oliko se perjantain diili, että sai heittäytyä herkutteluun? Mä niin tykkäsin näistä siivittömistä siivistä, jotka ei oo siipiä nähneetkään, mutta olivat ikäänkuin. Siipiä.

LAUANTAI: KUUBALAINEN ATERIA

Jos lauantaina huvittaa kokeilla uutta ateriakokonaisuutta, niin tee tätä valkosipulista ja limeistä possua, resepti on helppo ja nopea. Mutta jos sen lisäksi teet myös Yuca con mojo ja Arroz congri ja vielä päälle Sillä Sipulilan kokkaamat jälkiruokabanskut, niin saa tähän aikaakin tuhrautumaan.

SUNNUNTAI: HERNEFALAFELIT JA MANIOKKIRANET

Tulee nyt vähän pyörykkää pyörykän päälle tälle viikolle, mutta oikeestaan reseptit on täysin erilaisia. Ja tässä saa taas uppoutua kokkausterapiaan ja näpertelyyn. Kun oikein innostut, teet pitaleivätkin itte.

VIIKON XTRA: MOLLETES

Viikonlopun aamiaiselle meksikolaista meininkiä. Ehdottomasti. Eikä ne meksikolaiset suutu vaikka tekis näitä jonain iltana iltapalaksi. 

VIIKON LEIVONTA: PUNAJUURI-SUKLAAMUFFINIT

Tiistain ystävänpäivän kunniaksi pitäis tietenkin olla jotakin niin henuusta leivottavaa, mutta antaa mennä nyt punajuurimuffinit, ne on ainakin punaaset, tai no, punertavat.

HYVÄÄ YSTÄVÄNPÄIVÄÄ JA RUOKAVIIKKOA!

VIIKKOMENU 6

Talviurheilu on ihanaa. Ja, että mitäs sitä on tullut urheiltua sitten? ....ööö, kerran olen ollut laskettelurinteessä Maitotytön kanssa, en hiihtänyt, en luistellut, en edes ollut pulkkamäessä. Kerran olen hyvin liukkaasti kaatunut. Sillä liukasta on lumettomalla Seinäjoen seudulla riittänyt. Onneksi lapset ovat kuitenkin useamman kerran viikossa lumetetulla Joupiskalla mutkamäessa ja tietenkin tekojääradalla. Tekojääradalla vierähti kulunut viikonloppukin parhaassa seurassa Nuorten Hopealuistinkisoissa. Varsinkin sunnuntain jäätävän hyisen viiman sai tuta lähdönjärjestelijän ominaisuudessa keskellä rataa. Mulla sentään oli toppavaatteet päällä, verrattuna luistelijoiden ohuisiin trikoisiin ja sukattomiin jalkoihin.

Onnittelut kaikille mitalisteille!

Kuva Esa Viertola

 MAANANTAI: RAVIOLI SÄILYKETÖLKISTÄ

Sunnuntai-iltana sängyssä Maitotytön kanssa käyty keskustelu...koko viikonloppu oli vierähtänyt siis enemmän tai vähemmän eväspolitiikalla ja puhuttiin syömisen tärkeydestä:
- No, mitä sä haluaisit sitten syödä? Sano nyt joku sellainen ruoka, mitä haluaisit syödä, niin äiti tekee sitä huomenna ruuaksi.
- ....hmmp... raviolia!

(ja meillä tämä toive tarkoittaa nimenomaan SÄILYKETÖLKKIraviolia).

Sitä sitten maanantaille. 

TIISTAI: PAISTETUT SILAKAT

Näytti olevan ruhtinaallisesti silakoita ja muikkuja tarjolla kaupassa jo viime viikolla. Jos muikkukukkoa leivinuunissa? ÖÖÖ, ei kun paistan silakoita ja teen perunamuusia!

KESKIVIIKKO: SALMIAKKINYHTÖPOSSU

Uskokaa pois, hyvää se on!

TORSTAI: KOREALAISET LIHAPULLAT

Lihapullavariaatio number one. Ei mulla muuta.

PERJANTAI: MUNAKOISOCURRY

Tämä ruoka kannattaa tehdä kasvispäivänä. Aneemisen ulkonäön korvaa MAKU!

LAUANTAI: AASIALAISET SIMPUKAT

Simpukoiden saatavuus hyvä, ja aina voi tehdä pakastesimpukoita. Kookos tuo makuun ihanan vaihtelun Aasian malliin. Linkissä myös oiva jälkkäri.

SUNNUNTAI: GRILLIKANA VARTAASSA

Jos jollakin on kotona sähköinen varrasgrilli, niin kaivakaa esille ja tehkää, voiko kana parempaa olla. Tai sitten teette vain kokonaista kanaa uunissa.

VIIKON XTRA: TIRAMISU

Tee sellaisena kuin sen kuuluu olla. Parasta!

VIIKON LEIVONTA: NYHTÖPULLA

Vaikka laskiaispullaa onkin tiedossa kohta, ehtiihän sitä vielä tehdä nyhtöpullaakin!

Toivotaan, että pakkasten mukana tulee myös lumi. Vielä ehtisi talvi!

VIIKKOMENU 5

Tammikuu kierähtää helmikuun puolelle ja  valo, tuo ruokabloggaajan paras kaveri pysyy mukana päivittäin kaemmin ja kauemmin. Ei kohta enää mitään hätää.

Ja kun on tarjolla hyvää ruokaa, ei silloinkaan yhtään mitään hätää.

MAANANTAI: KOREALAINEN SOPPA

Korealainen soppa syntyy tässä Eila-kotijuustosta, mutta se onnistuu hyvin ja alkuperäisen mukaan myös tofusta. 

TIISTAI: SIMPPELI CHORIZOKASTIKE PASTALLE

Chorizo-tomaattikastike on kyllä ihana arjen ruokapelastaja. Tässä reseptissä tehtiin pastakin itse, mutta älä kaihda kuivapastankaan käyttöä!

KESKIVIIKKO: OKONOMIYAKI ELI JAPANILAINEN PANNUKAKKU/MUNAKAS

Okonomyaki on oikein vekkuli ruoka. Hyvänmakuinen, erilainen, kasvis, helppo. Tartteeko muita syitä?

TORSTAI: LOHTA HELPOSTI

Välillä kannattaa hyödyntää jotain oikotietä. Tässä reseptissä se on Abban ateriakastike kalalle. Vähän uusavuttomammallekkin.

PERJANTAI: AASIALAINEN NYHTÖPOSSU

Nyhtöpossu menee arkena myös, koska sen voi hauduttaa yön yli uunissa. Torstaina vaan uuniin nukkumaan mennessä  ja valmista raaka-ainetta riittää moneen ruokaan seuraavina päivinä. Sitäpaitsi perjantai mitään arkea enää oo...

LAUANTAI: AASIALAINEN NUUDELISALAATTI

Tee iso kulho ja elä tällä koko viikonloppu. Viereen voi laittaa nyhtöpossua, lihapullia, nyhtökauraa, härkistä. Tai sitten vaan tätä.

SUNNUNTAI: MAITOKANA

Maito ja sitruuna tekee jonkun kummallisen taian uunissa. Kannattaa kokeilla.

VIIKON XTRA: GRATINOIDUT SIMPUKAT

Helppoa alkuun tai naposteluun. Superherkkua!

VIIKON LEIVONTA: SITRUUNAINEN JUUSTOMARENKIKAKKU

Kauneimpia leipomiani kakkuja koskaan. Vieläkin oon sitä mieltä!

Inspiraatioita viikon jokaiselle ruokahetkelle. Nauttikaa!