About me

Ruokamaailman onnistumisia ja pettymyksiä äidin ja vähän muidenkin resepteillä. Gastronomian perinteet kohtaavat puolivalmisteet. Milloin missäkin kulttuurissa.

torstai 6. joulukuuta 2012

Vuoden kohokohta


Itsenäisyyspäivää voi viettää rattoisasti myös siivoamalla oman, eilisen kokkausurakan räjäyttäneen keittiönsä, jonka jälkeen voi lähteä siivoamaan juhlapaikkaa. 

Ihan kohta. Mä vaan ensin tämän.

Eilen vietettiin  sen ainoan urheiluseuran, johon kuulun, Etelä-Pohjanmaan Urheiluratsastajien senioreiden pikkujouluja perinteisesti ruuan ja karaoken merkeissä. Kun näin tämän vuotisen pikkujoulumenun (kermaperunoita, possunfile tai kana kermakastikkeessa, ja varmaan kasvisvaihtoehtokin oli samassa kermassa), menin johonkin mielenhäiriöön, niinkuin usein kun on ruuasta kyse, ja sanoin, että voiko tuan vielä perua, mä teen. Jotakin muuta.

Ihanaisen kirjavan menun rakensin henkisten allergioiden perusteella siten, että seisovasta pöydästa pystyisi annoksen kokoamaan niin possun, kanan kuin kasviksen syöjä. Ja kaikkiakin sai ottaa.

Ja tälläinen menu sitten ilmestyi tallin seinälle:

EPUR:in senioreiden 2012 pikkujoulun ruokalista

Ruaka tarjotahan seisovasta pöyrästä. Tällä lailla jokahinen syä sitä mitä tykkää, kaikkiakin saa ottaa.

Paree vihriäsalaatti
Palio veheriää, kuivattuja karpaloota, pähkinöötä ja varelmavinegretti

Aasialaanen Nuurelisalaatti
Sopivan kirpsakka ja erilaanen, mutta hyvä
xxx
Nyhtöpossu
Leivinuunis hartaurella haurutettu suus sulavaksi

Uunikanaa
Toivon mukahan ei aivan yhtäkauaa haurutettuja rintafilehiä, koska silloon ne pakkaa olemahan kyllä kuivia!

Lohkoperunoota
Itte kuarinensa rosamunrasta pätkäästyjä, ei mitää pakastehia

Bataattilohkoja
Sanotahan ny että paahrettuja, niin kuulostaa paremmalta


Munakoisotomaattivuaka
Täyrellistä kasvisnautintua- jokahittelle

xxx

Kastikkehilla tuunaat annokses omanlaaseksi:

Kermaanen pippurikastike
Pitäähän sitä ny olla

Tsatsiki
Sellaasille, jokka ei meinaa viikkohon suurella ketään, sen verran valakosipulia

Mangosalsa
Se nyvvaan on niin hyvää, vaikketta oo viälä maistanukkaan
xxx
Ciabatta ja voi
Voista päätellen ilimeesesti leipää

Ruakajuamana vesi, jonset itte tua parempaa
xxx
Jäläkiruaaksi

Tiramisu
Tämon parasta!

Kaffit(yllätys)
Kermaa ja sokuria



Ruuat ei sisällä siäniä, kalaa, laktoosia, eikä vissihin palio gluteeniakin (ilimoottakaa jos pitää teherä gluteenitoon tiramisu)

Eikä tässä vielä kaikki. Tosiaan tein nua ruuat 35 hengelle. Kaikki urheilun puolesta! Kahvi yllätys oli vielä Irish Coffeet.

Siinä vaihees kun ruaka oli pöydässä, huamasin että tomaattimunakoisovuoat oli jääny kotia. Äiti toi ne sitten (13km päähän). Äiti oli hyvin hyvin vihainen.

Ymmärrätte varmasti, että ainuttakaan kuvaa en keriinny ottamahan. Missään vaiheessa. Paitsi tuo Tiramisu kuva, josta sen verran, että mun hyvin palvellu Philips ahkera ei todellakaan vaahdota 20 munanvalkuaasta kerralla. Mutta aina voi kokeella.

Ja kyllä me sitten laulettihin!

31 kommenttia:

  1. Vastaukset
    1. Tietääkseni tästä vuoden 2012 kulttuuriteosta eli tämän uudissanan kehittämisestä on kiittäminen erästä keskisuomalaista sujuvasanaista ruokabloggaajaa... blogin nimessä on muistaakseni jotakin pyöräilyyn liittyvää... Jobbari?, Pinna? Dynamo? (joo, luulen, että Dynamo...)
      <3

      Poista
    2. Voi kun pääsisi tuota Dynamoa tapaamaan joskus! :D

      Poista
  2. Mitä, et yhtään ehtiny fiilistellä ja ottaa tekovaiheista, kattauksesta ja valmiista ruuista?!?

    Oot sä aika urakan tehnyt, mutta en yhtään ihmettele nähtyäni tuon alkuperäisen menun :). Toivottavasti kanssajuhlijat osasivat arvostaa kaikkea vaivannäköäsi menun suunnittelun ja toteutuksen suhteen. Pitäisköhän muuttaa Etelä-Pohjanmaalle alkaa harrastaa ratsastusta...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jos eivät osanneet (arvostaa siis), niin kyllä ma jaksoon muistuttaa...:)

      Poista
  3. Aa, ilmankos susta ei ole mitään kuulunutkaan ;-) Aikamoinen urakka mielenhäiriön seurauksena ja sitten vielä tuo menukortti. Jos ei saada kuvia, saadaanko pari reseptiä kuten vaikkapa tuo aasialainen nuudelisalaatti - joulun jälkeen se maistuu varmasti aika hyvälle, kun vetelee tässä possua puoli kuukautta.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu, ei tämä oma blogikaan niin, mutta kun en kerkiä edes ystävien postauksia kommentoimaan, se teköö kipiää!
      Asian Noodlesaladin teen Pioneeri Womanin ohjeella.

      Poista
  4. Voi ei, mä katoin et tos kuvassa on kalapuikkoja majoneesikastikkeella :D Mut luulen et tiramisu maistu paremmalle ku kalapuikot :) Aivan loistava menu, ja hyvin kirjotettu, tämmönen turun murteen murtaja naureskeli ihan ääneen!

    VastaaPoista
  5. Hahaha...täälläkin nauretaan ääneen! Mutta totta puhut, kuvan olis voinu julkaista myös kalapuikkojen yhteydessä! Majoonesin täytyy olla todella hyvää kun sitä on noin, sanoisinko reiluhkosti....

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Älä ole moksiskaan, minun tryffelisuklaat näytti lihapullilta :D

      Poista
    2. No se kastike on parasta kalapuikkojen kanssa, kyl mun lautasella sitä ois voinu olla noinkin paljon :P

      Poista
  6. Herraisä, täällä kaksinkerroin ihminen nauraa tätä mainiota postausta! Yhtään en kyllä ymmärrä, ettet muka voinut valokuvata :)) Oot sää kone!!!! Monitoimikone!!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Välillä kyllä moottori leikkaa kiinni!

      Poista
  7. Komea on menu, ja varsin hauskan kuuloista luettavaa näin keski-suomalaisen näkökulmasta! Hauskaa itsenäisyyspäivän iltaa!

    VastaaPoista
  8. Mä katoin et kalapuikkoja valkokastkkeessa ja mitin, et nyt on erikoinen gratiini!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo, tuo on muutenkin ehkä kauhein kuva ikinä!

      Poista
  9. Hienua!!!:)))Oli varmahan maharottoman hyvää!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos. kyllä ne kehuuvat, kun eivät keherannehet olla kehumattakaan!

      Poista
  10. Notta kyllä ratsastajien kelepas herkutella ja lauleskella :)

    VastaaPoista
  11. Sä oot mieletön voimanpesä - tuollainen satsi 35 hengelle?!??! Kai saat sentää vuoden ilmaiset ratsastukset tästä hyvästä? Tai ainakin osakkuuden hevosesta.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Onneksi oli tuo leivinuuni, ei olisi muuten uuni riittäny.

      Sain mä kyllä hyvän mielen ja varmuuden siitä, että en oo ihan viisas!

      Poista
  12. Pakkaa ihna hengästyttämään tuollainen lista. Ja vielä tuommoiselle joukkiolle. Olet kyllä aikamoinen "ruuhkakokki"! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ruuhkakokki-mikä ihana nimitys! ;D.
      Mutta kyllä muakin vähän hengästytti. Luultavasti syystä että en mä lopultakaan oo oikia kokki....

      Poista
  13. Aaah..jo tuon menun takia tekis mieli ruveta rattastamaan :)

    VastaaPoista
  14. Kuule possut vaan uuniin ny, osaat tehdä ittekkin!

    VastaaPoista
  15. Kovasti muutes näyttivät tiramisukeksit pikavilkaisulla kalapuikoilta. Vika siis katsojassa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihan olin hämmentynyt, etten ollut mitään aiemmin kommentoinut. (Syytän ipadilla surffailemista, sen kanssa kommentointi on raivostuttavaa, kun en ole perehtynyt, miten auto correct -asetuksen saa pois.) Mutta sitä vaan, että oot sä Nanna kyllä mahroton! Jäin vain kaipaamaan blogireality-tyyppistä kuvaa keittiöstäsi kaiken ruuhkakokkailun jälkeen.

      Poista
  16. Eih, miksi erehdyin lukemaan tätä blogia ja varsinkin näitä vanhempia postauksia. Tän perusteella pitänee muuttaa Etelä-Pohjanmaalle ja elvyttää ratsastusharrastus. Vai riittääkö pikkujouluihin osallistumiseen, jos osaomistaa Lehtimäellä (eli nykyään Alajärvellä) majailevan ravurinalun?

    VastaaPoista
  17. haha! Käsittääkseni E-Pur:in jäseneksi voi liittyä kuka tahansa. Olisit kyllä ensimmäinen, joka liittyis seuran pikkujoulutarjoilujen takia... :)

    VastaaPoista