About me

Ruokamaailman onnistumisia ja pettymyksiä äidin ja vähän muidenkin resepteillä. Gastronomian perinteet kohtaavat puolivalmisteet. Milloin missäkin kulttuurissa.

tiistai 12. heinäkuuta 2016

RETROISTA RETROIN TONNIKALASALAATTI


Vanhanaikainen retro tonnikalasalaatti on yksi mun himo-jääkaappiruuista. Himo-jäkaappiruoka on sellainen, jota syödään aterialla, mutta myös aterioiden välillä, yleensä jääkaapin ja sen oven välissä seisten ihan vaan muutama kymmen haarukallinen. Tai siis niin paljon kuin kehtaa siellä jääkaapin oven välissä vedellä. Jos kotona on muita salaatinsyöjiä, on pakko laittaa tietty omaan astiaan annos, mutta parhaimmalta se kyllä maistuu suoraan kiposta haarukoituna. Ainoastaan vietnamilainen kanasalaatti saa mut käyttäytymään samoin.

Tässä salaatissa ei ole sinänsä mitään erikoista, ehkä se on sulle suorastaan tylsä, itse kyllä olen aistivinani tässä varhaisesi-isän trendikkäillä kulhoruuille. Oravan mummolassa tämä kuului koko lapsuuteni ajan joulupöytään, ja saan edelleen vieroitusoireita jouluisin kun se omastamme puuttuu. Muiden mielestä kun tämä ei ole varsinainen jouluruoka.

Ja tämä on nyt se resepti mitä varten ostat kaupasta HeMaPapusseja. Termi oli mulle aivan outo kun yksi Iso-Hoon sukulainen kerran kertoi että otti hemapapussin pakkasesta kun oli nyrjäyttänyt jonkun raajansa...Mulle tuli mieleen sanasta lähinnä verensiirto, vaikka selvisihän se sana lopulta. Kesän kunniaksi tuunailin tämän kuitenkin tuoreella paprikalla ja herneillä, maissi kyllä tuli purkista. Aina nauran sille IsoHoon ostosreissulle kun se osti niitä Bamboo shoots sieltä lasten video-osastolta (linkki juttuun tässä ja kaupan päälle superresepti), mutta muistan kyllä itsekin (no tästä on kyllä TODELLA kauan) hämmennykseni kun myyjä kehotti mua cittarissa kysymään HeVi- osastolta...metallimusiikki ei oo koskaan ollu mun juttu.

Ai niin, se vielä, että tonnikalasalaatissa täytyy olla kirpeän etikkainen kastike ja paljon sipulia. Nykypäivän versiossani on myös korianteria. Tietysti.



 RETRO TONNIKALASALAATTI

2 dl Pitkäjyväistä, irtonaista riisiä
1-2 tölkkiä laadukasta, öljyyn säilöttyä MSC-merkittyä tonnikalaa paloina
1 punainen paprika
2-3 dl tuoreita herneitä palottuna
2-3 dl makoisia maissinjyviä ja öljyä.
1 iso punasipuli
reilusti tuoretta persiljaa tai korianteria
1 dl oliiviöljyä tai neutraalia öljyä
1/2 dl valkoviinietikkaa
 suolaa ja mustapippuria

Keitä riisi pakkausohjeen mukaan ja anna jäähtyä. Pilko paprika ja punasipuli, valuta tonnikala. Sekoita kaikki ainekset kulhossa sekaisin. Maista ja lisää tarvittessa etikkaa. 

Oi, että on tavallisen hyvää!






11 kommenttia:

  1. Vasta pari joulua on meilläkin vierähtänyt, ettei tuota retrosalaattia ole enää joulupöytään tehty. Se on ollut meidänkin tenavien herkku, mutta nyt se on yhteisestä päätöksestä jätetty pois. Paljon sipulia ja kirpeä etikkainen kastike tekee siitä minusta herkun. T. Mimma-täti

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Justihin näin. Paljon sipulia ja etikkaanen kaste!

      Poista
  2. Joo todellakin Nanna meilläkin syöty juuri kuvaimellasi tavalla :D pitääpä tehdä joku päivä. Ja tuo kaalisalaatti mistä puhut, on noussut kovaksi suosikiksi.loistavaa grilliruuan kaa :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu, tasaasin väliajoon tätä on saatava.

      Poista
  3. Näyttää oikein herkulliselta, pitääpä kokeilla.
    Osallistu kastehelmi kulhojen (6) arvontaan mun blogissa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos. kaunis siinä kastehelmikulhossakin ;D

      Poista
  4. Näinköhän nyt tulee kommentti tuplana kun säädin jotain... Mutta oli sanomani, että just yks päivä pari viikkoa sitten naureskelin ja muistelin tuota bamboo shoots -juttua, kun vieraassa kaupassa etsin tomaattimurskahyllyä. Terkut iso-Hoolle! 😂

    VastaaPoista
  5. Tää on kyllä yks lemppareista. Toinen mitä tekee välillä mieli, on pasta/makaroni-kinkkusalaatti johon tulee lisäksi herne-maissi-paprikaa ja joku kastike esimerkiksi kermaviilistä tai majoneesista.

    Tällä hetkellä mulla tekee mieli couscousia ja linssejä. Siihen ehkä jotain kasviksia kuten parsakaalia tai munakoisoa. Välillä taas tekee ihan kauheesti mieli ihan tavallista riisiä ja siihen ehkä jotain myös sekaan.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. ...mulla on sama...välillä tai oikeasti koko ajan tekee mieli ihan kaikkea...välillä eksoottista, välillä tavallista.

      Poista