About me

Ruokamaailman onnistumisia ja pettymyksiä äidin ja vähän muidenkin resepteillä. Gastronomian perinteet kohtaavat puolivalmisteet. Milloin missäkin kulttuurissa.

maanantai 16. kesäkuuta 2014

Menu ja ihanan juhlan resepti - ilman reseptejä


Juhlat ovat ihania. Vaikka erilaisia, niin silti parhaimmat tasavertaisen unohtumattomia. Jokaisella meillä on oma reseptimme parhaimpiin hetkiin. Omissa lempijuhlissani saatetaan joutua tinkimään vaikka puitteista, säästä tai musiikista, joskus jopa siivosta, mutta parhaaksi ne tekee ehdottomasti a)seura; omat rakkaat ihmiset ja ystävät sekä a+)ruoka. Tietenkin ruoka.

Joten kun juuri 40 täyttänyt Natasisko oli tulossa pikavisiitille ennen salsantäytteistä kesää Kuubassa, päätimme me sisarukset järjestää siskolle yllätysjuhlat, samaan tapaan kuin Nikoveljen nelikymppisillä. 

(Yläkuvassa muuten siskoni. Joku voisi väittää että Elovena-Tyttö, mutta kyllä tuo on siskoni)

Resepti tuttu: Kaikki paikalle. Pitkä pöytä koreaksi meidän terassille, minä suunnittelin Menun ja annoin armosta äidin tehdä muutaman ruokalajin. Ja Pappa betalar.








Menu Natasisko 40v

xxx
Vapaasti käyskennellyttä härän hyvin marmoroitunutta ulkofilettä grillissä
Melkein japanilaista kastiketta

Limemarinoidut kanavartaat
Minttu-feta-granaatinomenasalsa
Grillattu maissi

Grillattua bataattia kookoskastikkeessa

Vihreä salaatti fenkolipiristyksellä

xxx

Raparperia, raparperigranitea, limemarinoituja mansikoita, jugurttimoussea

Äitin Brita-kakku


Ihan muutaman kuvan ehdin vain näköjään räpsäistä, mutta annettakoon se köksälle anteeksi. Äitini valmisti salsan ja salaatin ja isäni putsasi hummerin, muuten jobi oli all mine. Menu oli tuttuun tapaan täynnä uusia kokeiluja ja kuten monesti olen menuistani ennenkin sanonut, ilman johtolangan häivää. No, ehkä se juuri tekeekin menuistani mun näköisiä, vähän sitä sun tätä.

Grillasin kolme jotain 600 ulkofilepalaa kokonaisena ja leikkasin sitten ohuiksi viipaleiksi, lihan päälle valeltiin sitten ponzu- tyylistä kastiketta, joka saa sen maistumaan ihanalta. Muutenhan se ei maistu juuri miltään. Kuvia 0. Kanavartaat oli lähinnä lasten takia, mutta ne osoittautuivatkin vahingossa tosi hyviksi. Samoin tuo salsa oli huippuhyvää, reseptin voisin julkaista jostakin uusintaotosta, siinä kun pitää olla vadelmaviinietikkaa, eikä meillä ollut kuin vadelmabalsamicoa, joka tietysti värjäsi sen kauhean näköiseksi.

Menun floppi oli bataatit tai varsinkin tuo kookoskastike oli ihan yhtä tyhjän kanssa, eli sitä reseptiä en julkaise ikuna. Grillattu bataattihan on ylihyvää, vaikkapa näin, eli se jäi hiukan harmittamaan.

Jälkkärissä hain hiukan apuja Sieltä vai pitäisikö sanoa Sinnestä.

Samppanjaa juotiin ja proseccoa ja punaviiniä ja vissyä ja olutta ja mustaviinimarjamehua.

Ilma oli alussa hyvä, mutta sitten sankarin temperamentin lailla muuttui myrskyksi ja jälkiruualle vetäydyimme sisätiloihin. Syntymäpäiväsankari itse pysyi kyllä juhlan kunniaksi aivan tyynenä tällä kertaa. Ja luulen, että isosti onnellisena.

Koska me kaikki rakastetaan; tytärtä, pikkusiskoa, isosiskoa, tätiä, kälyä, natoa ja kummitätiä. Onnea vielä meidän kaikkien Elovena Natsuli!

Ja nyt se itkee jossakin Kuubassa kun se lukee tätä! (paitsi ettei sielä vissiin oikein pääse nettiin).



14 kommenttia:

  1. Ilmajoen Musiikkijuhlilla taas joku kertoi seuraavansa blogiasi. Kirjoitustyylisi viehättää. Ja niinhän se on, että kirjoitat todella hauskasti (kirjoitusvirheitä ei lasketa), vaikka aina ei reseptejä edes "paljasteta".Mukana olleelle olisi kuin eläisi hetket ja tunnelman uudelleen blogia lukiessa. Ulkopuolisenkin on helppo samaistua tunnelmaan! Äitinä tietysti tarkkailen .... ja pieni korjaus fileen määrään. Sitä oli 3x 800++ grammaa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Äiti <3

      (Toisilla tarkkailee isoveli, mulla äiti...)

      Poista
  2. Tunnelma tulee tänne puolelle ruutua. Siis teit melkein uskollisesti koko jälkiruoan reseptin mukaan. Sissi! Minä olen tehnyt vain huomattavan paljon oikaistun version.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ja tässä tehdessä siis huomasin taas, ettei se minusta johtunut, että se jälkkäri siellä dietalla oli niin pahuksen hyvää!

      No oli tääkin hyvää!

      Poista
  3. Oli niiiiiin hyvää taas kerran! Perinnesäästä huolimatta onnistuneet juhlat, myös lasten mielestä. Kiitokset meiltä kaikilta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos ittellenne kun tulitte pikavisiitille Porvoosta asti. Respect.

      Poista
  4. Ihanat sisarukset,kun järjestävät noin ihania juhlia toisilleen:) Onnea Elovena-siskolle!

    VastaaPoista
  5. Paasin nettiin ja... itkin (ja tahan kohtaan viala syran, jota en saa talla nappiksellaa tehtya...)

    VastaaPoista
  6. No jukra mikä menu! Näyttää ja kuulostaa niiin hyvältä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. no tää ny oli vaan tälläästä....

      Poista
  7. No Nannahan jo uumoili blogissaan, että Nata itkee ja lukee!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu, harvinaista kyllä, itse juhlissa ei kukaan itkenyt tällä kertaa. Ei vissiin otettu puheeksi Astrid Lindgrenin hautajaisia, sotahevosia tai vanerisahausta. Siinä nimittäin aiheet jotka ainakin takuuvarmasti kirvoittaa meikäläiseltä kyyneleet.

      Poista