KALAKUKKO, GUTEN TAG!

Siinäpä se. Kalakukko. Vähän ehkä rohmuisen näköinen, niinkuin luomukseni saattavat olla.

...Aber für Nana ist es mehr als das...

Mutta ei häntä sovi väheksyä, sillä tämä Kalakukko on päässyt esiintymään jopa Keski-Eurooppaan.

...Typisch für Finnland, ein Holzofen in einem modernen Küche...

En mitenkään halua viedä kalakukon alkuperäistä kunnia Savon suunnasta, siellä varmasti valmistuvat aidoimmat ja parhaimman makuiset kukot. Näin kerroin myös saksalaiselle tuottajalle kun hän oli googlaamalla minut löytänyt ja ehdotteli saksalaisen dokumentin kuvaamista sankarina kalakukko. Mutta niin vain puhuivat ympäri, heillä kun ei ollut aikaa lähteä kalakukon syntysijoille.

Ja sitten ajattelin, että no paistetaan sitä pizzaakin parissa muussa paikassa kuin Napolissa ja muualta päin katsottuna Suomi on kuitenkin Suomi enemmän kuin Etelä-Pohjanmaa tai Savo. Ja tässä tehdään tunnetuksi meidän ihanaa rukiista ja omaleimaista ruokakulttuuriamme. Niin pöliä lupauduin.

...Es sieht etwas abenteuerisch aus...

Kalakukko oli valikoitunut kohteeksi siksi, koska se kuulostaa saksalaiseen korvaan niin hassulta, kuulemma kuin vauvan jokeltelulta. Videon alussa sitä joku epäilee  myös hawailaiseksi perinneruuaksi... 

Olimme aika kompakti tiimi, minä ja nämä kaksi, tuottaja/ohjaaja/editoija Siri ja kuvaaja Alex, joka oli suureksi kauhukseni 206 cm pitkä (tottakai kysyin!), mikä tarkoitti sitä, että hän vaivatta näki vaikka leivinuunini päällä majailevat villakoirat (ne niin viihtyvät uuninpankon lämmössä), mutta oli kuulemma tottunut; joka kerta hotelliin astuessaan, me muut kun yököttelemme pölyisiä sängynalustoja, hän näkee ihan eri sfäärit. Ne joita kukaan ei koskaan YLETY siivoamaan. Lohduttauduin kuitenkin sillä, että ehkä keittiöni ei  ollut niitä polttavimpia kuvaamiansa kriisikohteita, herra oli nimittäin tulossa Afganistanista ja matkalla seuraavaksi Caracasiin. Mutta kyllähän mun kokkausten taltiointiin vähintään sotakirjeenvaihtaja välillä tarvitaankin...

Parasta oli tietenkin myös sen lisäksi, että Alex pyysi lupaa kuvata paljaita, kuukauden vanhassa turkoosissa kynsilakassa olleita varpaitani (tämä footage ei onneksi ollut dokumentissa, ehkäs se meni omaan käyttöön?). Että hän silminnähden ihastui kalakukon yksinkertaiseen makuun, pyysi neljänneksen mukaansa hotellille iltapalaksi ja lupasi kokeilla valmistaa herkkua myös vanhemmilleen, joiden arveli sitä osaavan arvostaa. Filmillä Siri saa kunnian maistaa kalakukkoa. Tarinahan ei kerro, että hän ei valitettavasti syö ikinä koskaan kalaa, mutta aika hyvin pokka pitää.

Ja miten meni noin niinku omasta mielestä?
No, eikös termi kuulu, että maku edellä ja kyllä tämäkin vaan erinomaisesti kalakukolta maistui.

Kuva puhukoon puolestaan.

...Willst du etwas leckeres schmecken?...

Dokumentti on esitetty Saksassa joulukuun 20, 2016 prosieben kanavalla makasiinityyppisessä  primetime show GALILEOssa, joka kerää päivittäin miljoonayleisön. My 5 minutes in fame! Ja kalakukon ennen kaikkea, kalakukonpa hyvinkin.

You tubessakin video on kurkattu yli 45 000 kertaa. Pieniä lukuja maailmalla, mutta mun keittiöstä isoja! Sitäpaitsi, kuinka moni meistä on koskaan tullut dubatuksi saksaksi? 

Jei!