Kaikille Safkaa!

Ihan pikkuisen jännittävää oli käydä pistäytymässä Alexander ja Hanna Gullichsenin Safkaa -kirjan julkkareissa. Minkähänlainen fiilis oli isäntäparilla, kun vieraastakin tuntui tältä?

Pariskunnan Rafla -ravintolassa järjestetty tilaisuus huokui kuitenkin samanlaista lämpöä - ja nyt en viittaa ainoastaan paikan päällä vallinneeseen lämpötilaan - kuin koko keittokirja. Vai mitä mieltä olette siitä, että luettuani kirjan omistuskirjoituksen, meinasi tirahtaa pari kyyneltä heti poskelle. Samaa sanoi muuten eräs toinen vieras....

Kirjan reseptit sen sijaan saavat tuskin ketään kyyneliin. Junassa kohti pohjanmaata mulla oli ihanasti aikaa tavata kirja kannesta kanteen ja merkkasin sieltä jo vaikka kuinka monta to do-listalleni.. Luulen, että aloitan punajuuri-perunasipseillä, sillä kasvimaallani taitavat punajuuret jo pyrkiä keittiöön. Mitään maatamullistavia uutuksia kirjassa ei ole, eikä sellainen ole ollut haussakaan, mutta juuri semmoisia ihania testattuja pikkutwistejä että kauha alkaa jo pyöriä kädessä. Piparjuurismetanaa hirvikeiton päällä, sitruunäöljy carpacciolle, Ris au vin, hapankaalilaatikko, muutamia houkuttelevia kalareseptejä... Merianturassa on ihan paras kommentti: "Nauti arvokas kala hyvässä seurassa, yksin."

Paikan päällä oli valikoima loistavia makupaloja resepteistä. Kiitos vaan, olen oikein tyytyväinen ja otettu, että kirja on nyt hyllyssäni heti tuoreena. Tai ei tosiaankaan hyllyssä vaan valmiina tosi toimiin.

Hanna, joka on tuttu Chicling- blogista vastaa kirjan kuvista ja tekstistä ja hänen puolisonsa Alexander (kokki) kirjan reseptiikasta ja annosten valmistamisesta. Kaikki annokset on kuvattu kummemmin  stailaamatta matkalla hellalta ruokapöytään. 

How AITOA is that?