Kun koolla on väliä

Oppitunti pohjalaista logiikkaa, joka perustuu siis suuri on kaunista- teesiin: jos suklaapikkuleipä, sellainen amerikkalainen chocolate chip cookie, on koukuttavan hyvää aivan tavallisen kokoisena, niin sen täytyy olla vielä 24x parempaa jos parin tusinan taikinasta leivotaankin vaan yksi jättimäinen pikkuleipä. Ja niin muuten onkin!

Paistaminen tapahtuu kätevästi ikisuosikissa eli valurautapannussa ja siitä sujuu tarjoilukin trendikkään rustiikkisesti.  Käy hienosti kahvipöytään, mutta on valtava menestys kaikissa ikäluokissa, kun se tuodaan pöytään jälkiruuan osassa, kaverinaan reilu paketti vaniljajäätelöä. Lisäksi aivan mieletöntä lohturuokaa, tätä ei voi tehdä meillä usein koska kylmän maidon kanssa rapea suklainen keksisiivu
koukuttaa niin, että taisin tehdä tästä selvää, pieni pala kerrallaan, vuorokaudessa. Mikä taas voi johtaa syvällisiin riitoihin 8-vuotiaan jälkikasvun kanssa; kellään muulla ei kai ole näin kauheaa äitiä, joka a) yksin ja b) salaisesti syö herkut.

Jättikokoinen suklaakeksi valurautapannulla

• 5 dl vehnäjauhoja
• 1 tl ruokasoodaa
• 1/2 tl suolaa
• 75g pehmeää voita
• 1 dl sokeria
• 2 dl fariinisokeria
• 1 iso muna
• 2 tl vaniljajauhetta
• 180g suklaata rouhittuna, ainakin

Pane uuni kuumenemaan 175 asteeseen.

Vahdota sokerit ja voi pehmeäksi vaaleaksi vaahdoksi. 

Lisää vanilja ja vatkaa muna joukkoon. Yhdistä loput kuiva-

aineet keskenään suklaata lukuunottamatta, ja lisää ne 

taikinaan. Sekoita lopuksi joukkoon rouhittu suklaa.

Kumoa taikina voideltuun valurautapataan ja anna paistua n. 

40 minuuttia. Jäähdytä ennen nauttimista. Älä ylipaista 

korpuksi!

Ja niinkuin sanottu, yllättävän äkkiä jäljellä on vaan muistot.